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界面科学的挑战是解决不同系统中的各种复杂问题

在 TECLIS，我们喜欢分享我们在界面科学方面的知识。我们的目标是帮助您更好地了解您的科学问题，并为您提供最好的实验支持。除了提供可靠和准确的测量仪器，我们最希望的是为您的研究带来附加值；引导您共同分享和增加我们的科学知识。

无论您的问题是关于：

水性泡沫、非水性泡沫、油/水乳液、水/油乳液、粉末...
分散颗粒、分子转移、膜、静电学、立体学、渗透压、凝聚....
界面行为气体/液体、液体/液体、固体/液体、吸附/解吸动力学、平衡、聚合、氧化、水解、封装...
非离子表面活性剂，阳离子表面活性剂，阴离子表面活性剂，不溶性表面活性剂（磷脂、聚合物、脂肪酸……），可溶但具有不可逆吸附（蛋白质、肽、颗粒……）

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2025AN1 How to measure the interfacial properties of solid oils 2.jpg

如何使用 TRACKER™ 测量固体油的界面特性

油的凝固特性广泛应用于工业、食品、化妆品和医药领域。这些特性源于某些油在特定条件下（例如温度变化或与其他物质相互作用）结晶、硬化或形成固体结构的能力。

然而，由于此类油具有凝固特性，测量其表面张力可能具有挑战性，尤其是当其熔点较高时。为了解决这个问题，TRACKER™ 滴状张力计配备了专门的注射器支架，可同时在注射器和针尖加热样品，确保测量准确。

为了证明 TRACKER™ 的功能，在空气-油和水-油界面测量了三种固体油（椰子油、黄油和石蜡）的表面张力……

2022AN6_Using FOAMSCAN to characterize foams produced by an external device Dia1.JPG

使用 FOAMSCAN™ 表征用外部设备产生的泡沫

手部消毒尤其是在Covid19卫生危机中使用更多。由于使用方便且成本低廉，泡沫分配器通常用于以泡沫形式提供手部消毒剂。泡沫是通过按下分配器的推杆产生的。然后在泵送消毒液的同时，将一定体积的空气注入消毒液中，从而产生泡沫。对于手部消毒剂制造商来说，控制分配器输送的泡沫量以及泡沫在手上捣碎时的性质（如稳定性或质地）至关重要。

FOAMSCAN™ 泡沫分析仪能够通过测量两个关键参数来表征泡沫特性：液体分数和泡沫结构（气泡的大小和分布）。...

2022AN5_impact of experiment settings on foaming capacity.jpg

实验参数设置对发泡能力的影响

液体形成泡沫的能力与产生泡沫的方法密切相关。 TECLIS 泡沫分析仪可用于通过毛孔玻璃介质将气体鼓入到液体中或通过液体的机械搅拌来产生泡沫。

每次实验参数设置的选择，如液体体积、搅拌速度、毛孔玻璃介质孔隙率、气体流速、温度……都会影响测量结果。 ...

标准误差，五种情况下应该检查液滴形状

使用悬垂（或上升）液滴法测量表面张力/界面的方法是基于对拉普拉斯液滴轮廓的分析。这意味着液滴的轮廓遵循拉普拉斯方程描述的形状。当液滴不是拉普拉斯算子时，通过液滴形状分析计算表面/界面张力时会出现错误。因此，最重要的是在进行测量之前确保该标准误差不显著。为了评估标准误差的值，TRACKER™ 软件功能“一次测量”分析了理论模型与滴真实轮廓之间的残差。 ...

界面流变学是一种探测界面的工具

表面张力不足以表征界面……

界面张力是表征分子界面活性的主要参数。除其他参数外，监测界面张力还允许：

确定分子是否具有表面活性
表征分子界面的吸附动力学
在某些情况下，确定该分子的界面浓度

...

AN_Impact of frequency amplitude concentration on VE.jpg

频率、振幅和浓度对界面粘弹性模量的影响

由于弹性和粘性系数，界面膨胀流变定义了应力、变形和应变率之间的关系。

在实践中，界面粘弹性模量可以写为： E = E' + E'' 其中 E' 是弹性模量， E'' 是粘性模量。

界面流变测量由 3 个实验参数驱动：施加的应力的频率和幅度以及溶液的浓度...

AN_ Interfacial rheology micro-macro illustrations.jpg

界面流变学：微观和宏观插图

除了降低界面张力值外，流体/流体界面处表面活性分子的存在赋予了与等效裸界面所表现出的完全不同的流变特性。因此，粘弹性模量是表征流体/流体界面的有力参数。在宏观尺度上，泡沫、乳液和起泡液体的性质，例如稳定性、输运和机械行为，很大程度上取决于它们的组成以及组成它们的流体/流体界面的性质（界面张力和粘弹性模量）。 ...

AN_Dispersity an indicator to classify the foam dissipation.jpg

分散度：对泡沫消散度进行分类的指标

泡沫描述了一大类由气体和液体制成的材料。根据是否需要，了解泡沫的特性至关重要，以便使配方朝着所需的行为方向发展。在某些应用中，需要泡沫寿命长，而需要快速消散的泡沫。泡沫消散的方式提供了宝贵的信息，并有助于对不同的配方进行排名。老化时，泡沫通过排水、聚结和粗化三种主要机制消散。排水由于重力而起作用，当泡沫膜变得足够薄时会发生聚结（气泡破裂），并且由相邻气泡之间的压力差驱动而变粗……

AN_The deposition of a monolayer of phospholipids at the oilwater interface.JPG

单层磷脂在油水界面的沉积

在许多领域，单分子层处于形成乳液的不混溶相之间界面的十字路口。有不同类型的单分子层，可以是表面活性剂分子，如脂质、聚合物、蛋白质、沥青质、固体颗粒……通常，两种不混溶相中的一种是水，另一种可以是天然油、可变链烷烃或挥发性溶剂，如氯仿, 甲苯... 脂滴 [1] 是由中性脂质（甘油三酯、甾醇酯、脂溶性维生素和嵌入蛋白质的单层磷脂（参与调节、结构、合成和脂质动员）构成的核心组成的细胞器。...