Le défi de la science des interfaces
Chez TECLIS, nous sommes passionnés par le partage de notre expertise en science des interfaces.
Notre objectif est de vous aider à mieux comprendre vos défis scientifiques tout en vous offrant le meilleur soutien expérimental. Au-delà de la fourniture d'instruments de mesure fiables et précis, notre mission est d'apporter une réelle valeur ajoutée à vos recherches : vous guider, collaborer avec vous et enrichir ensemble nos connaissances scientifiques.
Quelle que soit votre demande, nous sommes là pour vous aider sur des sujets tels que : :
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Mousses aqueuses, mousses non aqueuses, émulsions huile/eau, émulsions eau/huile, poudres...
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Particules dispersées, Transfert de molécules, Membranes, Électrostatique, Stériques, Pression osmotique, Coalescance....
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Comportements aux interfaces Gaz/Liquide, Liquide/Liquide, Solide/Liquide, Cinétique d'adsorption/désorption, Equilibre, Polymérisation, Oxydation, Hydrolyse, Encapsulation...
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Tensioactifs non ioniques, cationiques, anioniques, tensioactifs insolubles (phospholipides, polymères, acides gras…), solubles mais à adsorption irréversible (protéines, peptides, particules…)
Chez TECLIS, nous croyons que la science doit progresser grâce à la collaboration.
Explorons, innovons et résolvons les défis ensemble !
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Comment mesurer les propriétés interfaciales des huiles solides avec TRACKER™
Les propriétés solidifiantes des huiles sont exploitées dans un large éventail d'applications industrielles, alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Ces propriétés découlent de la capacité de certaines huiles à cristalliser, durcir ou former des structures solides dans des conditions spécifiques, telles que des variations de température ou des interactions avec d'autres substances.
Cependant, la mesure de la tension superficielle de ces huiles peut s'avérer complexe en raison de leur nature solidifiante, notamment lorsque leur point de fusion est élevé. Pour remédier à ce problème, le tensiomètre à gouttes TRACKER™ est équipé d'un porte-seringue spécialisé qui permet de chauffer l'échantillon à la fois dans la seringue et à l'extrémité de l'aiguille, garantissant ainsi des mesures précises.
Pour démontrer les capacités du TRACKER™, la tension superficielle de trois huiles solides (huile de coco, beurre et cire de paraffine) a été mesurée aux interfaces air-huile et eau-huile...
Caractérisation des mousses produites par un dispositif externe
La désinfection des mains a particulièrement fait parler d'elle pendant la crise sanitaire de la Covid-19. Pratiques et économiques, les distributeurs de mousse sont couramment utilisés pour distribuer du désinfectant pour les mains sous forme de mousse.
Pour les fabricants de désinfectants pour les mains, il est de la plus haute importance de contrôler le volume de mousse délivré par le distributeur et les propriétés de la mousse, telles que la stabilité ou la texture, lorsqu'elle est écrasée dans les mains.
L'analyseur de mousse FOAMSCAN™ permet de caractériser les propriétés de mousse des mousses, générées par les distributeurs, en mesurant 2 paramètres clés : la fraction liquide et la structure de la mousse (taille et répartition des bulles). ..
L'influence des paramètres expérimentaux sur la capacité de moussage
L' aptitude d'un liquide à former une mousse est étroitement liée à la méthode utilisée pour la produire. Les analyseurs de mousse TECLIS permettent de générer la mousse soit par barbotage d'un gaz dans un liquide à travers un verre fritté, soit par agitation mécanique du liquide.
A chaque fois, le choix des paramètres de l'expérience, tels que le volume de liquide, la vitesse d'agitation, la porosité des frittes de verre, le débit de gaz, la température... peuvent influencer les résultats de la mesure...
Erreur standard, cinq raisons pour lesquelles vous devriez vérifier le profil de chute
La mesure de la tension superficielle/interfaciale par la méthode de la goutte pendante (ou montante) repose sur l' analyse du profil d'une goutte laplacienne . Cela signifie que le contour de la goutte suit une forme décrite par l'équation de Laplace. Lorsque la goutte n'est pas laplacienne, le calcul de la tension superficielle/interfaciale par analyse de la forme de la goutte comporte une erreur. Il est donc primordial de s'assurer que cette erreur type n'est pas significative avant d'effectuer la mesure. Pour évaluer la valeur de l'erreur type, la fonction « une mesure » du logiciel TRACKER™ analyse les résidus entre le modèle théorique et le profil réel de la goutte.
La rhéologie interfaciale, un outil pour sonder les interfaces
La tension superficielle ne suffit pas à caractériser les interfaces…
La tension interfaciale est un paramètre majeur dans la caractérisation de l'activité interfaciale d'une molécule. Son suivi permet, entre autres :
pour déterminer si la molécule est tensioactive
caractériser la cinétique d'adsorption à l'interface de la molécule
dans certains cas, pour déterminer la concentration interfaciale de cette molécule
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Impact de la fréquence, de l'amplitude et de la concentration sur le module viscoélastique interfacial
La rhéologie dilatationnelle interfaciale définit une relation entre la contrainte, la déformation et la vitesse de déformation grâce aux coefficients élastiques et visqueux.
En pratique, le module viscoélastique interfacial peut s'écrire : E = E′ + E′′ avec E' le module élastique et E'' le module visqueux.
La mesure de la rhéologie interfaciale est pilotée par 3 paramètres expérimentaux : la fréquence et l'amplitude de la contrainte appliquée et la concentration de la solution...
Rhéologie interfaciale : illustrations micro et macro
Outre la diminution de la tension interfaciale, la présence de molécules tensioactives à l'interface fluide/fluide confère des propriétés rhéologiques radicalement différentes de celles de l'interface nue équivalente. Le module viscoélastique interfacial est donc un paramètre puissant pour la caractérisation des interfaces fluide/fluide. À l'échelle macroscopique, les propriétés des mousses, des émulsions et des liquides à bulles, telles que la stabilité, le transport et le comportement mécanique, dépendent fortement de leur composition et des propriétés (tension interfaciale et module viscoélastique) des interfaces fluide/fluide qui les composent.
Dispersité : un indicateur pour classer la dissipation de la mousse
Les mousses désignent une vaste classe de matériaux composés de gaz et de liquide. Selon que l'on souhaite obtenir ou non une mousse, il est crucial de connaître ses caractéristiques afin d'adapter la formulation au comportement souhaité. Dans certaines applications, on recherche une mousse durable, tandis qu'une mousse à dissipation rapide est souhaitée. La façon dont la mousse se dissipe fournit des informations précieuses et permet de classer les différentes formulations. En vieillissant, la mousse se dissipe par trois mécanismes principaux : le drainage, la coalescence et le grossissement. Le drainage s'effectue par gravité, la coalescence (éclatement des bulles) se produit lorsque le film de mousse devient suffisamment fin, et le grossissement est provoqué par la différence de pression entre les bulles voisines.
Le dépôt d'une monocouche de phospholipides à l'interface huile-eau
Dans de nombreux domaines, les monocouches se situent au carrefour des interfaces entre des phases immiscibles formant des émulsions. Il existe différents types de monocouches, qui peuvent être des tensioactifs, comme des lipides, des polymères, des protéines, des asphaltènes, des particules solides… Généralement, l'une des deux phases immiscibles est l'eau, tandis que l'autre peut être une huile naturelle, un alcane à chaînes variables ou un solvant volatil comme le chloroforme ou le toluène… Les gouttelettes lipidiques [1] sont des organites constitués d'un cœur de lipides neutres (triglycérides, esters de stérols, vitamines liposolubles) et d'une monocouche de phospholipides dans laquelle sont intégrées des protéines (impliquées dans la régulation, la structure, la synthèse et la mobilisation des lipides) .
Comment contrôler la pression de surface d'une interface
La présence de molécules tensioactives à une interface modifie ses propriétés physico-chimiques. L'amplitude de ces changements, caractérisée par la pression superficielle, dépend fortement de la concentration en surface.
La pression superficielle (Π) est définie comme la différence de tension interfaciale entre une interface pure et une interface en présence de molécules tensioactives. ..
Comment déterminer la pression superficielle maximale d'une molécule
Le tensiomètre à gouttes TRACKER™ permet de mesurer la capacité d'une molécule à se lier à une interface, à y rester adsorbée et/ou à y être éjectée. Un paramètre noté ΠMAX, mis en évidence par le groupe de recherche de D. Small, permet de déterminer la pression maximale que le peptide, une fois établi à l'interface, peut supporter avant d'être éjecté dans la phase aqueuse .
Comment déterminer la pression d'exclusion de surface d'une molécule
Les interactions lipides-molécules sont d'une importance cruciale dans de nombreux processus physiologiques et industriels. Pour mieux comprendre ces mécanismes et quantifier l'affinité entre une molécule et une monocouche lipidique, sa pression d'exclusion est souvent déterminée [1-4].
Πe correspond à la pression de surface au-dessus de laquelle une molécule ne peut plus s'insérer à une interface. ..